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Les Épices de Madagascar
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30
Mai, 2019

SOUPE AUX ÉPICES CHAUDES

Soupe minceur aux épices sera le thème que nous allons approfondir. Puisque, à l’approche de grandes cérémonies nous sommes tous à l’affût de bons plans pour montrer une belle silhouette. Sans oublier l’éternel dilemme entre porter le fameux bikini ou le maillot de bain à une pièce l’été. Efficacité de la soupe minceur aux épices

29
Mar, 2019

Épices pour Mousse de mangue

Les deux principales épices pour dessert minceur sont le gingembre moulu et la vanille de Madagascar. Parlons d’abord du gingembre frais ou moulu : Ses effets anti-inflammatoires et sa qualité de brûle-graisse sont un atout minceur considérable. Au même titre que les clous de girofle et la cannelle, la racine magique fait partie des épices dites

Boulettes de viande
12
Mar, 2019

BOULETTES DE VIANDE – QUELLES ÉPICES UTILISER

La recette de boulettes de viande est internationale sauf que chaque coin de la planète a sa petite spécificité. Je vais donc m’attarder sur la délicieuse recette malgache appelée « hena baolina ». Ce qui caractérise cette version c’est le choix infaillible des épices qui la compose. Dorénavant, à la question de savoir quelles épices utiliser pour

18
Fév, 2019

3 ÉPICES DE LA SAINT VALENTIN

Les 3 épices des amoureux sont ces ingrédients naturels que j’ajoute à mes recettes pour stimuler les désirs charnels. Il se trouve que, certains produits comme les baies roses ou encore la vanille de Madagascar ont cette réputation. Mais ne nous y trompons pas car, à tort et à travers, les marchands de rêves utilisent

3 façons de profiter du curcuma
12
Juil, 2018

3 FAÇONS DE PROFITER DU CURCUMA

3 façons de profiter du curcuma est le sujet que nous allons développer dans cet article. Il se trouve que le curcuma est cette plante à rhizome qui pousse à profusion dans l’Asie du sud. D’après le site wikipédia, Il n’est que justice que l’Inde en soit le premier producteur mondial. Puisque la racine du

La Cannelle de Ceylan
13
Juin, 2018

La Cannelle de Ceylan – Mille et Un Pouvoirs

Les principales variétés de cannelles sont la cannelle du Sri Lanka plus connue sous le nom de Cannelle de Ceylan et la casse ou cannelle de Chine. Il se trouve que la première est plus facile à travailler même en bâton, puisqu’elle est friable aux doigts. Par contre, la cannelle de chine ou la casse

Cumin en cuisine
25
Mai, 2018

CUMIN EN CUISINE ET EN PHYTOTHÉRAPIE

Cumin en cuisine. Voici une juste façon de découvrir cette épice tellement discrète. En effet, avec son agréable goût de thymol, le cumin en cuisine rehausse nos recettes. De fait, on retrouve aussi les graines de cumin dans les différentes compositions de curry ; Et cela peu importe dans quel coin du monde le mélange y

Préparation de la vanille
07
Jan, 2018

Préparation de la vanille – Processus

Préparation de la vanille à Antalaha Madagascar est un long processus qui, pour l’instant, ne peut être mécanisé. Parce que la vanille est une liane d’orchidée grimpante dont la pollinisation se fait manuellement. Par ailleurs, c’est la seule variété d’orchidée comestible. La vanille est donc une plante délicate que l’on travaille avec patience et beaucoup

Pollinisation de la vanille
03
Déc, 2017

Pollinisation de la vanille à Madagascar

Pollinisation de la vanille qui est une plante hermaphrodite est très compliquée. En effet, la disposition des organes de la fleur empêche le contact naturel entre les grains de pollen situés dans l’anthère et les ovules. Au Mexique, pays d’origine de la vanille, de petites abeilles appelées Mélipones et Euglossine pouvaient polliniser ces fleurs. Malheureusement

Baies de Madagascar
06
Août, 2017

Baies de Madagascar Voatsiperifery et Baies Roses

Les baies de Madagascar tel le voatsiperifery, les baies roses et le poivre noir sont les vedettes de notre boutique. Bien évidemment, nous avons aussi d’autres produits du reste du monde. Ceci afin de mieux répondre à vos attentes tout en vous mettant à disposition les meilleures épices de Madagascar.      Mais nous allons

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