Cristaux de sel
Cristaux de sel d’exception du monde sont à la portée de tous car, si la qualité varie selon leurs origines, le goût varie sensiblement. Ainsi, la fleur de sel qui est plus douce sera privilégiée comme sel de table. Alors que le sel de mer en revanche est plus utilisé en cuisine.
Histoire des cristaux de sel
Depuis l’antiquité, le commerce de ces cristaux est pratiqué par les nomades du désert. Car c’est effectivement une denrée remplie de symbole. Par ailleurs, ceux qui en possédaient étaient considérés comme étant des riches. Dans le monde moderne, l’engouement pour le sel s’est un peu tari au bénéfice d’une meilleure qualité. Ainsi, il n’est pas rare de voir des cristaux de sel parfumés aux légumes comme au céleri par exemple. Il existe aussi par ailleurs des mélanges aux épices de Madagascar et du monde.
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