Sésame noir de Madagascar 50 gr

1,15

Le sésame noir de Madagascar légèrement torréfié et pilé au mortier offre une pâte onctueuse qui sucrée fait le bonheur de la famille au petit déjeuner. Salée, elle est utilisée dans les plats de viandes et légumes.

Afin de garantir la qualité de votre produit nous avons pensé à le conditionner dans un pot en plastique inviolable que vous pourrez réutiliser.

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Description

De la famille des pédaliacées, le sésame (Sesamum indicum) est largement cultivé pour ses graines de plus en plus appréciées en occident en pâtisserie et en boulangerie. Les avantages qu’offrent le sésame sur la santé n’est plus à citer.

Considéré comme symbole d’immortalité en Inde, les graines de sésame torréfiées sont avant tout utilisées en cuisine pour sa douce saveur proche des noisettes et pour son huile qui accommode bien les salades froides ou certains plats chauds comme le riz à l’huile de sésame.

Le sésame noir de Madagascar légèrement torréfié et pilé au mortier offre une pâte onctueuse qui sucrée fait le bonheur de la famille au petit déjeuner. Salée, elle est utilisée dans les plats de viandes et légumes.

À Madagascar, nous pilons les graines torréfiées au goût plus subtil pour remplacer la pâte d’arachide dans le ‘’Mofo ravina’’ (Gâteau de pâte de riz et banane cuit à l’étouffé dans la feuille de longoza).

Les idées recette :

  • Mofo ravina
  • Riz au sésame
  • Pâte de sésame salée ou sucrée
  • Haricot vert et sésame noir
  • Etc…

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