Description
Ail en poudre, ail moulu est l’ail Allium Sativum. C’est une plante potagère vivace de la famille des alliacées originaire de Chine. Ces bulbes à l’odeur et au goût fort sont souvent utilisées comme condiment en cuisine. L’ail en poudre, ail moulu peut aussi faire l’affaire autant que l’ail frais. Avis à celles et ceux qui n’ont pas beaucoup de temps à consacrer à l’épluchage de l’ail. Frais ou déshydraté, l’ail reste un atout peu négligeable dans notre cuisine au quotidien. Parce que, il se marie bien avec d’autres épices tel le curry de l’océan indien par exemple.
Connu et utilisé depuis plus de 5000 ans, l’ail était déjà réclamé par les ouvriers qui construisaient les pyramides d’Égypte. Et la notoriété de l’épice-passe-partout en cuisine ne s’est pas démentie jusqu’à ce jour.
Résoudre le problème d’haleine du à l’ail en poudre, ail moulu
Tout le monde reconnait une personne qui vient de consommer de l’ail par son haleine sauf ce dernier qui ne sent rien. L’odeur viendrait des gaz libérés dans le tube digestif pendant la digestion. Et, le simple fait de se brosser les dents ne suffit pas puisque, pour l’éliminer il faut environ 3 heures. L’astuce infaillible pour résoudre ce problème d’haleine serait de mâcher quelques feuilles de menthe ou de persil avant les rendez-vous galants, et le tour est joué ! Que cela ne nous retienne pas de savourer un bon gratin de taro.
Ail en poudre, ail moulu en cuisine
Malgré le petit inconvénient de la mauvaise haleine ressentie après la consommation de l’ail, le produit reste la panacée. Car il parfume agréablement les recettes de tout type de plat comme par exemple de simples légumes sautés. Mais pas que, puisque, dans les préparations culinaires plus élaborées telle la langue de bœuf à la sauce piquante, l’ail moulu révèle le vrai goût de l’abat de choix.
Il se trouve que l’ail moulu se marie bien à d’autres épices tel le poivre de Madagascar. Il est donc important de toujours l’avoir dans nos placard.
