Thé noir de Chine, Camellia Sinensis 30g – 70g – 250g

Description

Thé noir de Chine, du théier Camellia sinensis est originaire de la région du Yunnan et du Sichuan.. Il faut reconnaître qu’il a été répandu par les bouddhistes qui favorisent cette infusion pour la méditation. D’abord consommé sur l’ensemble des pays de l’Extrême-Orient, il conquit le reste du monde.

le thé noir de chine est un thé qui a subi le procédé CTC Crush Tear Curl. C’est une technique mise au point par les britanniques au XIXème siècle. Il consiste à déchiqueter les feuilles de thé; Pour ensuite les rouler dans un tonneau tournant sur lui-même qu’on appelle Ghoogi. Le thé noir ainsi obtenu, garde toute sa saveur et peut se conserver plusieurs années. Source d’information du site Wikipédia.

CONSOMMATION DU THÉ NOIR DE CHINE AU FIL DE L’HISTOIRE

C’était sous la dynastie des Tang en (618-907) que l’infusion a clairement été identifié comme étant la boisson populaire. Néanmoins, on a retrouvé des traces de services à thé datant de la dynastie des Han (-206 à 220).

Au fil de l’histoire, la consommation de thé est introduite au Japon et dans le monde arabe au IXème siècle. Mais c’est seulement au XVI ème siècle que les commerçants portugais et hollandais introduisirent le thé en Europe. Aujourd’hui, le thé noir représente 78% de la production mondiale. Idéalement bu nature, le thé noir peut être associé à différentes épices pour un plus grand plaisir de découverte. Personnellement c’est le thé au gingembre et à la cannelle qui me motive le matin.