Macis 50 gr

6,40

C’est la fine couche d’une belle couleur rouge entourant la Noix de muscade fraîche. En séchant il devient orange d’où la teinte orangée de la poudre de Macis. Recommandée dans la préparation de viandes blanches ou du vinaigre épicé pour la conservation des légumes. (Cornichons etc…)

L’authenticité de votre produit est assurée dans ce conditionnement en sachet kraft refermable avec fenêtre.

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Description

Le macis est un condiment constitué par le prolongement rameux et charnu de l’enveloppe de la Noix de muscade. Il a un parfum de cannelle et de poivre. Le macis peut aisément remplacer la noix de muscade dans certains plats.

C’est la fine couche d’une belle couleur rouge entourant la noix de muscade fraîche. En séchant il devient orange d’où la teinte orangée de la poudre de Macis. Recommandée dans la préparation de viandes blanches ou du vinaigre épicé pour la conservation des légumes. (Cornichons etc…)

D’une saveur plus délicate que la noix de muscade, il s’utilise aussi bien dans les plats salés que sucrés.

  • Poisson,
  • Chutneys,
  • Dessert au chocolat,
  • Foie gras,
  • Fruits caramélisés à la poêle.

C’est la principale épice que l’on retrouve dans l’Hypocras, la boisson d’origine médiévale toujours fabriquée en pays d’OC. Il n’est pas mal non plus dans la confection du vin chaud.

 

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