Clous de Girofle de Madagascar 30 gr

3,15

Ses boutons floraux qu’on laisse sécher au soleil jusqu’à ce qu’ils se teintent de brun foncé sont nommés ‘clous de girofle’.

Afin de garantir la qualité de votre produit nous avons pensé à le conditionner dans un pot en plastique inviolable que vous pourrez réutiliser.

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Description

De la famille des Myrtacée, le Giroflier est originaire d’Indonésie. Il est caractérisé par des fleurs à quatre pétales blanc rosé reconnaissable par leur sépales rouges persistants.

Ses boutons floraux qu’on laisse sécher au soleil jusqu’à ce qu’ils se teintent de brun foncé sont nommés ‘clous de girofle’.

Dans la médecine traditionnelle, on a recours aux clous de girofle pour atténuer les douleurs dentaires et musculaires. Il est largement reconnu que le clou de girofle aurait des effets aphrodisiaques et plus probable, il prévient la mauvaise haleine.

À Madagascar, 2ème   producteur mondial de girofle (Syzygium aromaticum), on l’utilise à toutes les sauces (c’est le cas de le dire). Il rentre dans la composition de différents mélanges d’épices telles le 4 épices, ou encore le massala.

Les suggestions d’utilisation en cuisine :

  • Pot au feu
  • Pains d’épice
  • Sangria
  • Rhum arrangé
  • 4 épices
  • Etc…

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